Callebaut Milk chunks

  • Vegetarisch
  • Halal

Product information

Angenehm intensive Milchschokolade mit cremiger Karamellnote, die auch nach dem Backen noch knackig ist.
  • sehr geringe Fließfähigkeit
    1
  • 25%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 23.6%
    Min. % Milchtrockenmasse
Available sizes
  • 10kg Karton

Die Milchschokoladenstückchen, die Ihrem Gebäck den richtigen Biss verleihen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Schokoladenkeksen, Teilchen und Brötchen einen angenehmen Milchschokoladengeschmack, der einen kräftigen Kakaokörper mit karamelliger Cremigkeit verbindet.
Die Milchschokoladenstückchen enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer längeren Backzeit. Dank ihrer Größe schmelzen sie während des Backens nicht – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.
Backschokoladenwürfel 8x8x6 mm, Milch

Characteristics

Composition

  • 25%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    0% Kakao-Butter
    0% Fettfreier Kakao
  • 23.6%
    Min. % Milchtrockenmasse
    0% Milchfett
    0% Fettfreie Milch

Characteristics

Art der Schokolade:
Milch
Produktkategorie:

Certifications

Passend Für:
  • Halal
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Nicht Gluten

Packaging

  • Order code:
    CHM-CU-20X023-471
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    10kg Karton | 1/Box