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21 Produkte gefunden

Schokolade

Recipe N° 70-30-38

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten
  • 70.5%min. Kakao
  • 38.9%Fett
Fluidität
Low fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-38

Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
  • 60.1%min. Kakao
  • 39.4%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

  • 54.5%min. Kakao
  • 36.6%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 805

Milder Kakao – ausgewogen – ein Hauch Süße
  • 50.7%min. Kakao
  • 35.7%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 835

Intensive Kakaonoten – bitter – Vanille – ein Hauch Muskat
  • 54.6%min. Kakao
  • 36.2%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Callets™ 10kg
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Kakaoprodukte

Cocoa powder

Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe.

Erhältlich in

  • Pulver 1kg
  • Pulver 5kg
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Nüsse & Nusspasten

Hazelnut Bresilienne

Knusprige Haselnussstückchen, mit Karamell überzogen.

  • 37%Haselnüsse
geröstet

Erhältlich in

  • 1 kg
  • 5kg
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Pure Roasted Hazelnut Paste

Kräftiger Haselnussgeschmack mit aromatischem Röstaroma – sehr glatte Textur.

  • 100%Haselnüsse
geröstet

Erhältlich in

  • Flüssig 5kg
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Hazelnut Praline

Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Flüssig 5kg
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Pale gianduja

Cremige Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 25%Haselnüsse
  • 30.2%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Cuvet 5kg
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Dark gianduja

Cremige Mischung aus dunkler Schokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 30%Haselnüsse
  • 47%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Cuvet 5kg
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