包覆用杏仁果仁糖馅料

厨师

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

这份配方可以让您制作出可口的杏仁果仁糖.质地如何?非常平滑,适合用于包覆。口味如何?n° W2配方白巧克力的牛奶味道与经过中度烘焙的杏仁散发出的甜甜果味达成完美的均衡。成品呢?令人垂涎三尺的包覆果仁糖还有喜爱这个甜点的客人们!为了达到6个月的保质期,我们建议把杏仁果仁糖储存在理想状态下(16°C避光储存)。

配方信息

数量
g
(填入数量并重新计算)

用于制作包覆果仁糖的果仁糖馅料

配料配料

混合在一起,放至23℃,倒入38×28×1厘米的框架中。 静置结晶,并用一层薄薄的Callebaut®巧克力包裹。