解决难题:奶油西点

奶油西点失去了松脆口感

可能的原因和解决办法


 

奶油糕点没有包覆不可渗透的糕点层

在用西点奶油、水果或任何一种馅料填充奶油糕点之前,最好现用一层巧克力-可可脂混合物进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。

如何保护奶油西点

没有包覆Mycryo™的奶油糕点

糕点从烤箱中取出后,您可以立即使用一层Mycryo™进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。快速、简单并且非常高效。

如何使用Mycryo®