牛奶巧克力香堤伊奶油

使用这个配方,您可以打发出质地柔软,气孔细密的牛奶香堤伊奶油,口感奶香浓郁,带有焦糖味道,是用在裱花或者装点甜点的上佳之选。我们的大厨推荐选用具有标准流动性的Finest Belgian Chocolate或者单一原产地牛奶巧克力,外包装上会用💧💧💧标识出来。
等级:

牛奶巧克力Chantilly鲜奶油

配料: 牛奶巧克力Chantilly鲜奶油

准备工作: 牛奶巧克力Chantilly鲜奶油

混合并加热至70°C。从热源移开。

配料: 牛奶巧克力Chantilly鲜奶油

  • 813 g
    35%奶油

准备工作: 牛奶巧克力Chantilly鲜奶油

加入,温度降至4°C,使用手动搅拌器打发。