Змішайте вершкове масло з темперованим шоколадом RB2 Ruby.

Додайте подрібнені включення.

Помістіть суміш між двома аркушами пергаментного паперу та скрутіть у форму ковбаски.

Дайте суміші застигнути.

Додайте мотузку, щоб надати вигляду салямі. Присипте цукровою пудрою.

Просійте разом борошно, какао-порошок і розпушувач

Додайте в міксер з вершковим маслом і сіллю та розітріть разом

Додайте воду, поки суміш не стане однорідною. Потім загорніть в харчову плівку і дайте відпочити 30 хвилин

Додайте гранули какао в міксер і збийте до дрібної крихти.

Розкачайте тісто до товщини 5 мм, потім посипте гранулами какао і розкачайте ще раз.

Розкачайте до товщини 2 мм, щоб гранули прилипли до тіста.

Залиште в холодильнику для відпочинку, а потім наріжте на 6-сантиметрові диски.

Викладіть на силіконовий килимок і випікайте при температурі 180°C протягом 10-12 хвилин.