Callebaut Горіхи - Світло-горіховий крем - 5 кг Блок
Product information
-
ColorБлідо-золотий
-
40.5%Фундук
-
49.9%Цукор
-
ColorБлідо-золотий
-
40.5%Фундук
-
49.9%Цукор
Рекомендоване використання
- Filling
- Flavoring
Product description
Суміш 59,5% молочного шоколаду та 40,5% пасти з фундука.
Hazelnut Cream Milk - це кремоподібна та однорідна суміш молочного шоколаду Callebaut® та чистої пасти з фундука. Він містить більше пасти з фундука, ніж традиційні гіандуйя, і має м'якшу текстуру. Крем змішується, збивається та темперується нашим Master Concher для створення чудового збалансованого смаку та гладкої, однорідної текстури для чудового відчуття у роті.
Молочний крем з фундука поставляється у напівтвердих, м'яких блоках, які можна легко розрізати на кондитерські вироби або глазурувати шоколадом.
Після невеликого пом’якшення або змішування його можна вливати в формовані праліне, оболонки або шоколадні батончики та таблетки. Після розтоплення він стає смачною основою для ароматизації морозива та кондитерських начинок, таких як мус, баваруа та креме. Цей крем також додає чудового змішаного смаку шоколаду та фундука до ваших десертів, таких як сабайон, мелье тощо.
Характеристики та упаковка
Specifications
- категорія продукту:
- Color:
- Блідо-золотий
- Головні властивості:
Напівтверда кремова маса — легко нарізати.
- Рівень обсмажування:
- Medium Roast
- Текстура:
- кремова
- Як користуватися:
Наріжте для кондитерських виробів або розм’якшіть/розтопіть для ароматизації.
Упаковка
-
- Код:
- NCB-144
- Термін придатності:
- 18 місяці
- Опис:
- 5kg Wrapped block | 5/Box | Euro pallet (1000kg)
Сертифікати та сталий розвиток
- ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:
-
- KD-
Comments