Name: Chocolat 1.0 - Français
Price: 1025.00 CAD
Availability: InStock

Початківець

Location:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Date:: 28 Nov 2022 - 30 Nov 2022
Тривалість:: 3 days
Основна мова курсу:: Французька
Ціна:: 1025.00 CAD
Сегмент:: Confectionery

Bakery & Pastry

Готелі, ресторани, кейтеринг
Кількість осіб на заняттях:: 11

Apprenez les bases de la chocolaterie

Êtes-vous un débutant cherchant à acquérir les compétences de base du travail du chocolat, telles que la cristallisation, le moulage et le trempage ? Alors ce cours est fait pour vous !

À la découverte du chocolat est un cours pratique qui aidera tout débutant à :

- Maîtriser les techniques de cristallisation

- Techniques de trempage et de moulage

- Obturation des moules - Initiation à la ganache et à l'émulsion

- Solutions aux problèmes les plus fréquents

- Le rituel de dégustation.

Passez trois jours à perfectionner les bases du travail du chocolat et à acquérir une solide connaissance du chocolat afin d'être autonome et démarrer votre propre production.

This course is also available in English

Будьте в курсі!

Клікніть, щоб завантажити наш буклет з практичною інформацією →

Загальна інформація про курс

Розмір групи від 8 до 12 осіб.
Заняття з 8:00 до 17:00 - Ви отримаєте підтвердження електронною поштою до початку курсу.
Сніданок, обід та фартух будуть надані.
Ви повинні пройти повний курс, щоб отримати сертифікат.

У вартість курсу входить

Книга рецептів курсу
Сніданок та обід (якщо у вас є алергія або харчові обмеження, будь ласка, повідомте нам про це)
Фортунка та кухонне приладдя

Після реєстрації ви отримаєте електронного листа з деталями курсу, щоб переконатися, що ви записалися саме на той майстер-клас, який відповідає вашому рівню знань про шоколад (або кондитерські вироби).

У разі скасування курсу Академією, ми відшкодовуємо лише вартість курсу, але не відшкодовуємо вартість проїзду та проживання (див. нижче політику скасування).

Дрес-код

Центр CHOCOLATE ACADEMY™ забезпечить вас фартухом та сіткою для волосся.

Ви повинні принести свій власний кухарський халат. Штани (джинси або однотонний одяг).

Шкарпетки та закрите взуття необхідні для входу на кухню-лабораторію.

ПОЛІТИКА СКАСУВАННЯ

Ануляція менш ніж за 15 днів - ви не отримаєте кредит або будь-яку форму відшкодування.
Ануляція від 15 до 45 днів - ви отримаєте кредитний ваучер у розмірі 50% від вартості майбутнього заняття.
При скасуванні бронювання за 45 днів до початку курсу ви отримаєте ваучер у розмірі 100% вартості наступного курсу.