- Location:
- Nederland, Zundert
- Date:
-
14 Nov 2022 - 15 Nov 2022
- Тривалість:
-
2 days
- Основна мова курсу:
-
Голландська
- Друга мова курсу:
-
Голландська
- Ціна:
-
500.00 EUR
- Сегмент:
-
ConfectioneryBakery & Pastry
- Кількість осіб на заняттях:
-
7
Chocolade 1.0 : Introductie in het chocolade verwerken voor professionals
Tijdens deze cursus bouw je een stevige basiskennis op voor het maken van chocolade waarbij er geen voorkennis vereist is.
Via een mooie mix van theorie en hands-on training leren we je om vol vertrouwen jouw eigen chocolade lekkernijen te maken.
Wat staat er op het programma?
- technieken om te kristalliseren
- de theorie achter kristalliseren
- basistechnieken voor het vullen van pralines
- dompel- en mouleertechnieken
- basis holle figuren
- basistoepassingen in chocolade
Doelgroep
Gezien Chocolate Academy deel uitmaakt van de Barry Callebaut groep en onze focus ligt op professionele chocoladeverwerking, zijn onze cursussen enkel toegankelijk voor bakkers, patissiers, chocolatiers en horeca chefs.
Schrijf je snel in via de knop "Inschrijven" want de plaatsen zijn beperkt.
Voor algemene info lees zeker ook de praktische informatie.
Практична інформація
Початок: о 09.00 год
Закінчення: близько 16.00 год
Місце проведення: Chocolate Academy™, De Ambachten 35, 4881 XZ, Zundert, Нідерланди
Обідній ланч з бутербродами включено у вартість.
Після завершення курсу ви також отримаєте диплом Шоколадної Академії™.
Одяг:
Під час проходження курсів у центрі Шоколадної Академії™ обов'язковим є носіння робочого одягу. Ми надамо його на місці, але ви також можете носити свій власний робочий одяг.
Забрати додому:
Ви, звичайно, можете забрати додому вироби, які ви зробили в кінці курсу.
Інша інформація:
Курс відбудеться лише за умови, що на нього зареєструється щонайменше 5 учасників. Щонайменше за два тижні до початку курсу ви отримаєте від нас електронного листа з можливим остаточним підтвердженням та додатковою інформацією.
Ви можете забронювати бажаний курс через цей веб-сайт. Після реєстрації ви отримаєте рахунок, який необхідно сплатити щонайменше за тиждень до початку курсу.
Готель:
Ви приїхали здалеку і хотіли б скористатися послугами готелю поблизу? Тоді рекомендуємо Van der Valk hotel Princeville у Бреді. Час у дорозі від готелю до Академії шоколаду в Зундерті становить приблизно 15-20 хвилин на машині.
Якщо ви бронюєте через Barry Callebaut, ви маєте право на спеціальні ціни:
€120.00 Comfort room
€135.00 Superior room
Ці ціни дійсні з 01.01.2014, включають ПДВ та не включають сніданок (€19.50) і туристичний збір.
Звертайтеся за адресою chocolate_academy_netherlands@barry-callebaut.com, якщо ви хочете скористатися цією пропозицією.
Шукаєте більше натхнення?
На сайті Callebaut ви знайдете безліч рецептів:
www.callebaut.nl.
Ви також можете знайти кілька шоколадних уроків на каналі Callebaut YouTube.
Загляньте також на сайт Шоколадної академії Бенілюксу сайт, де ви знайдете безліч цікавих вебінарів, повторів минулих вебінарів, майстер-класів тощо. І обов'язково слідкуйте за нами на наших сторінках в Instagram та Facebook.
