Profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para la elaboración de productos de bollería de alta calidad. Cyrille Van Der Stuyft, MOF Boulanger 2015, y afincado en Londres, es uno de los chef más reputrados del momento, consultor y formador en le mundo de la panadería y bollería, nos mostrara su saber hacer en un curso de 3 días en la Chocolate Academy de Barcelona.

Name: Bollería por Cyrille Van Der Stuyft MOF Boulanger
Price: 900.00 EUR
Availability: InStock

En la actualidad la bollería a alcanzado otro nivel, son cada vez más los negocios 100% focalizados en ofrecer una propuesta de bolleria de altísima calidad. Es por ello que este año queremos ofrecerles un curso totalmente nuevo centrado en la bollería creativa y de alta calidad, focalizado en crear piezas únicas a base de brioche, croissant y hojaldre.

Sin olvidar aspectos técnicos ni de formulación en el mundo de las masas, Cyrille nos ofrece un viaje por la bollería de alta calidad, con el sello de unos de los MOF con más proyección del momento.

Instagram: @cyrillevanderstuyftmof

Курси проводяться в навчальному центрі CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona в районі Гурб (Барселона).

Курси, як правило, розраховані максимум на 12/14 студентів. Це дозволяє нам створювати невеликі робочі групи, сприяючи інтерактивності студентів з викладачем і надаючи їм можливість брати активну участь протягом робочих днів.
Звичайний розклад курсів: з 10:00 до 17:00 в перший день і з 9:00 до 17:00 в інші дні.
Сніданок і обід включені, якщо у вас є якісь особливі вимоги, будь ласка, повідомте нам заздалегідь. Ми також пропонуємо транспорт від готелів у цьому районі до наших об'єктів.

З будь-яких питань, будь ласка, звертайтеся до Міні фон Аренд за телефоном +34 938 893 419 / 619 70 80 39 або електронною поштою: mini_von_arend@barry-callebaut.com