Золотий шоколадний мус

Рівень:
Легкий

 Золотий шоколадний мус

Інгредієнти:  Золотий шоколадний мус

Підготовка:  Золотий шоколадний мус

З’єднати разом.

Інгредієнти:  Золотий шоколадний мус

  • 222 g
    молоко
  • 21 g
    глюкозний сироп

Підготовка:  Золотий шоколадний мус

Закип'ятити разом і вилити на шоколад і масло какао. Емульгувати.

Інгредієнти:  Золотий шоколадний мус

  • 36 g
    желатинова маса

Підготовка:  Золотий шоколадний мус

Додати і перемішати.

Інгредієнти:  Золотий шоколадний мус

  • 446 g
    збиті вершки

Підготовка:  Золотий шоколадний мус

Додати до попередньої суміші, коли її температура досягне 35°C.