Callebaut Джелато - Ice Chocolate Молочний - 2.5 кг Пакет

Молочний шоколад для виробників морозива: ідеальний для занурювання та страчателли

Ice Chocolate 823 заснований на оригінальному рецепті 823 від Octaaf Callebaut і був доопрацьований для виробників морозива. Завдяки своїй високій текучості, цей Ice Chocolate ідеально підходить для занурення паличок морозива та приготування страчателли. Він має насичені нотки какао та солодкої карамелі, які роблять його унікальним. Завдяки високому вмісту масла какао, Ice Chocolate 823 дає ідеальні результати при зануренні та для страчателли. Він не потребує темперування: просто розтопіть його - і все готово. За лічені секунди шоколад застигне в морозиві або навколо нього і вкриє його смачним хрустким шаром. Крім того, він швидко тане в роті, щоб насолодитися його насиченим смаком какао та карамелі.