- Location:
- Spain, Barcelona
- Date:
-
05 May 2025 - 07 May 2025
- Тривалість:
-
3 days
- Основна мова курсу:
-
Іспанська
- Ціна:
-
900.00 EUR
- Кількість осіб на заняттях:
-
12
Profesionales del mundo de la pastelería o la restauración que quieran entrar de lleno en el mundo de la pastelería 100% Vegana.
Richard Hawke, mundialmente conocido por ser unos de los referentes en el mundo de la pastelería vegana y por su libro “Apart”, nos brinda la oportunidad de sumergirnos en el mundo vegano en un curso de 3 días intensos en la Chocolate Academy de Barcelona.
La pastelería vegana conlleva tener que hacer un nuevo aprendizaje en el oficio, para comprender como sustituir los ingredientes tradicionales que provienen del mundo animal y que son la gran fuente de proteínas funcionales, y como encontrar la mejor forma de remplazarlos. Si a esto le sumamos buscar ese equilibro gastronómico, de sabores, y estético que haga que la pastelería vegana se vea moderna y adaptada a los nuevos tiempos, la respuesta es Richard Hawke.
Instagram: @richardhawkepastry
Практична інформація
Курси проводяться в навчальному центрі CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona в районі Гурб (Барселона).
Курси, як правило, розраховані максимум на 12/14 студентів. Це дозволяє нам створювати невеликі робочі групи, сприяючи інтерактивності студентів з викладачем і надаючи їм можливість брати активну участь протягом робочих днів.
Звичайний розклад курсів: з 10:00 до 17:00 в перший день і з 9:00 до 17:00 в інші дні.
Сніданок і обід включені, якщо у вас є якісь особливі вимоги, будь ласка, повідомте нам заздалегідь. Ми також пропонуємо транспорт від готелів у цьому районі до наших об'єктів.
З будь-яких питань, будь ласка, звертайтеся до Міні фон Аренд за телефоном +34 938 893 419 / 619 70 80 39 або електронною поштою: mini_von_arend@barry-callebaut.com
.
Важливо
Якщо у вас є якась харчова непереносимість, будь ласка, повідомте нам про це.
Якщо у вас є якась харчова непереносимість, будь ласка, повідомте нам про це.
