Ramon's Pastry
Просунутий
Date:
26 Sep 2022 - 27 Sep 2022
Тривалість:
2 days
Основна мова курсу:
English
Ціна:
850.00 CAD
Кількість осіб на заняттях:
10

In this hands-on course, Chef Ramon will unveil his extensive knowledge of pastry. Explore the endless possibilities including avant-garde techniques, science, design and craftsmanship featuring the Cacao Barry's WHOLEFRUIT Evocao chocolate, 100% fruit. Chef Ramon will share his unique philosophy of formulating recipes that reduce sugar and fats without having to add other functional ingredients that will result in improved flavor. Chef Ramon will also highlight his iconic creations that you will find in the latest book '' Files ''.

Практична інформація

Будьте в курсі!

Клікніть, щоб завантажити наш буклет з практичною інформацією 

Загальна інформація про курс

  • Розмір групи від 8 до 12 осіб.
  • Заняття з 8:00 до 17:00 - Ви отримаєте підтвердження електронною поштою до початку курсу.
  • Сніданок, обід та фартух будуть надані.
  • Ви повинні пройти повний курс, щоб отримати сертифікат.

У вартість курсу входить

  • Книга рецептів курсу
  • Сніданок та обід (якщо у вас є алергія або харчові обмеження, будь ласка, повідомте нам про це)
  • Фортунка та кухонне приладдя 

Після реєстрації ви отримаєте електронного листа з деталями курсу, щоб переконатися, що ви записалися саме на той майстер-клас, який відповідає вашому рівню знань про шоколад (або кондитерські вироби).

У разі скасування курсу Академією, ми відшкодовуємо лише вартість курсу, але не відшкодовуємо вартість проїзду та проживання (див. нижче політику скасування).

Дрес-код

Центр CHOCOLATE ACADEMY™ забезпечить вас фартухом та сіткою для волосся.

Ви повинні принести свій власний кухарський халат. Штани (джинси або однотонний одяг).

Шкарпетки та закрите взуття необхідні для входу на кухню-лабораторію. 

ПОЛІТИКА СКАСУВАННЯ

  • Ануляція менш ніж за 15 днів - ви не отримаєте кредит або будь-яку форму відшкодування.
  • Ануляція від 15 до 45 днів - ви отримаєте кредитний ваучер у розмірі 50% від вартості майбутнього заняття.
  • При скасуванні бронювання за 45 днів до початку курсу ви отримаєте ваучер у розмірі 100% вартості наступного курсу.

ТРАНСПОРТ

Аеропорт: Монреаль Трюдо

Парковка: Позаду будівлі є безкоштовна автостоянка.

Автобус/метро - сплануйте свою поїздку тут: https://www.stm.info/en

Важливо

До серпня система онлайн-платежів недоступна. Будь ласка, зв'яжіться з нами для оплати.

Приєднуйтесь до нашої спільноти

Безкоштовні навчальні посібники та курси на вимогу для шеф-кухарів