Name: Plum cakes y bizcochos de viaje
Price: 790.00 EUR
Availability: InStock

Середньо просунутий

Location:: Spain, Barcelona
Date:: 06 Oct 2025 - 08 Oct 2025
Тривалість:: 3 days
Основна мова курсу:: Іспанська
Ціна:: 790.00 EUR
Кількість осіб на заняттях:: 12

Profesionales de la pastelería, chocolatería y la restauración con ganas de sumergirse en esta gama de productos llamados, de viaje de buena conservación a temperatura ambiente.

La gama de productos llamados, tartas de viaje, están claramente al alza, es por ello que Enric Monzonis nos presenta una amplia gama de elaboraciones pensadas para poder conservarse sin frío, por lo tanto, perfectas para llevar de viaje.

Centrándose en los plum cakes y bizcochos, como productos de referencia, Enric ofrece una gama variada de productos, centrados en dos formatos principales que ayudan a racionalizar la producción y combinados con distintas elaboraciones como ganache, geles, cremosos, giandujas y pastas de frutas. Todo ello para crear una oferta fresca, moderna, atractiva y equilibrada. Ideales para mesas dulces, buffets de desayunos, meriendas, y para la venta de impulso en tiendas, un curso que nos abrirá las puertas de la pastelería de viaje, ayudándonos a descubrir nuevas oportunidades de negocios.

Instagram: @enricmonzonis

Курси проводяться в навчальному центрі CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona в районі Гурб (Барселона).

Курси, як правило, розраховані максимум на 12/14 студентів. Це дозволяє нам створювати невеликі робочі групи, сприяючи інтерактивності студентів з викладачем і надаючи їм можливість брати активну участь протягом робочих днів.
Звичайний розклад курсів: з 10:00 до 17:00 в перший день і з 9:00 до 17:00 в інші дні.
Сніданок і обід включені, якщо у вас є якісь особливі вимоги, будь ласка, повідомте нам заздалегідь. Ми також пропонуємо транспорт від готелів у цьому районі до наших об'єктів.

З будь-яких питань, будь ласка, звертайтеся до Міні фон Аренд за телефоном +34 938 893 419 / 619 70 80 39 або електронною поштою: mini_von_arend@barry-callebaut.com