- Location:
- Italia, Milano
- Date:
-
03 Oct 2022 - 04 Oct 2022
- Тривалість:
-
2 days
- Основна мова курсу:
-
Італійська
- Ціна:
-
597.80 EUR
- Сегмент:
-
Морозиво
- Кількість осіб на заняттях:
-
16
Il gelatiere incontra sempre più di frequente la necessità di mantenere attiva la propria azienda anche in bassa stagione, proponendo prodotti che siano accattivanti anche nei mesi più rigidi.
Ecco che allora la diversificazione della proposta, basata sinora fondamentalmente sul gelato, diventa necessaria.
Nel mondo del "dolce" è evidente come due tipologie di prodotti si alternino perfettamente a livello stagionale: se il gelato è maggiormente presente nelle stagioni calde, il cioccolato è presente quasi esclusivamente nei mesi più freddi; perché allora non provare ad integrare questi due mondi così da raddoppiare le opportunità di business per la propria attività?
Il chocogelato chef Ciro Fraddanno ti guiderà in un percorso di avvicinamento al mondo del cioccolato e alle sue lavorazioni di base, fino alla creazione di prodotti facili da realizzare e conservare nella propria gelateria, come snack, praline, tavolette, ricoperture di lievitati e decorazioni in cioccolato.
Le due giornate di corso pratico ti daranno la possibilità di sperimentare in prima persona i contenuti esposti, lavorando concretamente alla creazione dei tuoi prodotti e acquisendo sicurezza nella lavorazione di uno degli ingredienti più importanti e straordinari: il cioccolato.
Практична інформація
Як до нас дістатися
ГРОМАДСЬКИМ ТРАНСПОРТОМ
Від Piazza del Duomo трамвай 2 (зупинка Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Від Центрального вокзалу або станції Porta Garibaldi метро M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS - ROMOLO), автобус 325, вийти на третій зупинці, потім 400 метрів пішки. Квитки також можна придбати через офіційний додаток для банкоматів або за допомогою послуги "Квиток через SMS". Квиток на 75 хвилин коштує 1,50 євро.
Автомобілем
З автомагістралей
Якщо ви прибуваєте з автомагістралей, їдьте по Tangenziale Ovest, з'їзд № 6 Gaggiano/Corsico. Слідуйте за вказівниками на Milano Giambellino та дорогою SP 59, об'їжджаючи Naviglio Grande, проїжджайте через міста Корсико та Буччінаско. Продовжуйте рух по вулиці Via Lodovico il Moro до повороту на третій вулиці праворуч на вулицю Via Morimondo.
З аеропорту Лінате
З аеропорту Лінате: на таксі за 20 хвилин. Або сісти на аеробус до станції Stazione Centrale, звідти на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo, сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці і пройти 400 метрів.
З аеропорту Мальпенса
З аеропорту Мальпенса: на таксі за 40 хвилин. Або на поїзді Malpensa Express (квиток 12 євро) до станції Cadorna; далі на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo; сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці, далі 400 метрів пішки.
З аеропорту Оріо-аль-Серіо
З аеропорту Оріо-аль-Серіо: на таксі за 40 хвилин. Або на автобусі до Центрального вокзалу, а звідти на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo; сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці, далі 400 метрів пішки.
