En este curso, veremos y conoceremos todas las técnicas y secretos que rodean las grageas de chocolate.
Diferentes interiores y sus características, el engordado de las grageas, como redondear, diferentes acabados en polvo, brillo natural, brillo con jarabes, terminación con goma laca, consejos de conservación, incluso diferentes maquinarias y tecnología para muy pequeñas producciones. 
Todo ello lo aprenderemos en una primera parte teórica, y en el transcurso de la elaboración de 9 variedades de grageas, las cuáles serán las responsables de mostrarnos las técnicas antes mencionadas.
Los asistentes recibirán por email el dossier del curso en formato PDF, para que puedan imprimirlo. Asimismo, también recibirán un link y la contraseña de la plataforma donde estará el curso colgado durante 15 días, para poderlo visualizar en los horarios que mejor se adapten a sus necesidades.