Profesionales de la chocolatería, pastelería o restauración que deseen iniciarse profesionalmente en la bombonería. El objetivo de este curso de tres días, es obtener una visión general de la bombonería actual. Haremos un recorrido por las principales gamas de productos de la bombonería, sentando las bases para poder evolucionar nuestras propias recetas. Elaboraremos un amplio surtido de bombones de alta calidad, en formato de molde y bañados a partir de trufas, pralinés, ganache, pastas de frutas, etc… El curso consta de partes teóricas y prácticas y es recomendable tener experiencia en el mundo del chocolate, o haber realizado los cursos de iniciación al chocolate.

Name: Bombonería
Price: 775.00 EUR
Availability: InStock

Instagram: @jmribe82

Курси проводяться в навчальному центрі CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona в районі Гурб (Барселона).

Курси, як правило, розраховані максимум на 12/14 студентів. Це дозволяє нам створювати невеликі робочі групи, сприяючи інтерактивності студентів з викладачем і надаючи їм можливість брати активну участь протягом робочих днів.
Звичайний розклад курсів: з 10:00 до 17:00 в перший день і з 9:00 до 17:00 в інші дні.
Сніданок і обід включені, якщо у вас є якісь особливі вимоги, будь ласка, повідомте нам заздалегідь. Ми також пропонуємо транспорт від готелів у цьому районі до наших об'єктів.

З будь-яких питань, будь ласка, звертайтеся до Міні фон Аренд за телефоном +34 938 893 419 / 619 70 80 39 або електронною поштою: mini_von_arend@barry-callebaut.com