Nicolas Nikolakopoulos
nicolas nikolakopoulos

nicolas nikolakopoulos

BORN ORIGINAL 

Giritli bir ailenin 6 yaşındaki oğlu Nikolas Nikolakopoulos, kimyaya büyük bir ilgi duyuyordu. Bu alan, hayalperest Nikolas’ın merak duygusunu ve ruhunu şekillendirecekti. Günümüzün tutku dolu ünlü Yunan pasta şefi işte böyle yetişti.
CALLEBAUT MILK ARRIBA
SÜTLÜ ARRIBA

NİKOLAS’IN EN SEVDİĞİ ÇİKOLATA

“Ben biraz kendine özgü karakteri olan çikolataları seviyorum. Ne kadar özgün olursa o kadar fikir geliştirebilirsiniz. Mesela sütlü Arriba çikolatası benim için böyle. Karamelli ve meyveli notalarla güçlü bir lezzeti var. Bu da bende onunla eşleştirebileceğim farklı malzemeler arama isteği uyandırıyor...”

  • Nicolas Nikolakopoulos
    RÜYALARIN SİMYACISI

    NICOLAS NIKOLAKOPOULOS

    “Mutfak sanatı üzerine ders görürken çikolatayı keşfettim... bu benim için çok BÜYÜK bir şeydi! Çikolata esin kaynağım, benim ana malzemem oldu. Bütün yaratıcılığımı ortaya dökmeme olanak tanıyan malzemeydi. İstiyorum ki tatlılarım, kreasyonlarım bir öykü anlatsın. İşte çikolata bunu yapmamı sağlıyor. Sanki... hayallerimi, fikirlerimi ifade etmem için yaratılmış bir malzeme o.”