Çikolata ürünlerinin saklanması ve Kristallenmenin önlenmesi
Çikolata ürünlerinin saklanması ve Kristallenmenin önlenmesi
En parlak ve lezzetli çikolatalar bile, yanlış depolandıklarında cazibelerini kaybedebilir. Yağ kristallenmesi ve şeker kristallenmesi uyumsuz saklama koşullarının neden olduğu sık görülen problemlerdir.