CALLEBAUT
Sorun giderme

Sorun giderme: Hamur işi

Hamur işi çıtırlığını kaybediyor

Olası nedenler ve çözümler

 

Hamur işi geçirgen olmayan bir katmanla kaplanmamış

Hamur işlerini pasta kreması, meyve veya diğer dolgu türleriyle doldurmadan önce, çıtır dokusunu nemden korumak için çikolata-kakao yağı karışımıyla kaplamak en iyisidir.

Hamur işi nasıl korunur?

Hamur işi Mycryo™ katmanıyla kaplanmamış

Hamur işinizin çıtır dokusunu nemden korumak için, fırından çıkar çıkmaz bir Mycryo™ katmanıyla kaplayabilirsiniz. Hızlı, kolay ve çok etkilidir.

Mycryo® nasıl uygulanır?