İlkbahar Rüyası
- Seviye:
-
Difficult
- Makes:
-
8 kâse tatlı
Çilekli ve misket limonlu jöle
Ingredients: Çilekli ve misket limonlu jöle
-
15.4 grkeçiboynuzu sakızı
-
0.1 ozNH pektin
-
2.1 ozşeker
Preparation: Çilekli ve misket limonlu jöle
- Karıştırın.
Ingredients: Çilekli ve misket limonlu jöle
-
8.5 ozçilek püresi
-
1.4 ozahududu püresi
-
15.4 grkireç kabuğu rendesi
-
0.7 oz
Preparation: Çilekli ve misket limonlu jöle
- Hepsini karıştırıp birlikte kaynatın.
Ingredients: Çilekli ve misket limonlu jöle
-
0.2 ozsitrik asit çözeltisi
Preparation: Çilekli ve misket limonlu jöle
- Hepsini ekleyin ve ocaktan aldıktan sonra çırpın.
- Katılaşarak şekil almaya bırakın.
- El blenderiyle pürüzsüz hâle getirin.
- Çapı 7 cm olan esnek kek kalıplarına ince bir tabaka hâlinde boşaltın ve dondurun.
Ruby çikolatalı ve çilekli krema
Ingredients: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
-
4.3 ozKrema %35
-
4.8 ozsüt
-
0.8 ozşeker
-
2.4 ozyumurta sarısı
Preparation: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
- Anglez kıvamına gelene kadar pişirin.
Ingredients: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
-
0.2 ozJelatin tabakası 120B (ıslatılmış)
-
7.6 oz
Preparation: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
- Anglezi çikolata ve jelatin karışımının üstüne dökün.
- Blenderle karıştırın.
Ingredients: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
-
2.8 ozyabani çilek püresi
-
0.7 ozahududu püresi
Preparation: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
- Bunu da ekleyip karıştırın.
Ingredients: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
-
4.2 ozDondurulmuş çilekler
Preparation: Ruby çikolatalı ve çilekli krema
Add to above mix
- Sonra 7 cm çapındaki esnek kalıbı doldurun ve jölenin üstüne bir kat krema sıkın.
- Ardından küp hâlinde kesilmiş çilekleri ekleyin.
- Dondurun.
Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
Ingredients: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
-
5.6 oz
-
0.1 oz
-
0.1 oz
-
0.1 oz
-
0.1 ozMelisa yaprağı
-
0.1 oznane yaprakları
Preparation: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
- Otları geceden süte yatırın.
- Ertesi gün süzün.
- 60°C’ye kadar ısıtın.
Ingredients: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
-
0.5 ozJelatin tabakası 120B (ıslatılmış)
Preparation: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
- Mix in.
Ingredients: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
Preparation: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
- Önceden hazırladığınız sıcak karışımı çikolatanın üstüne dökün.
- Emülsiyon uygulayın ve soğumaya bırakın.
Ingredients: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
-
11.3 oz
Preparation: Itırlı otlarla çeşnilendirilmiş beyaz çikolatalı mus
- Fold into above mixture.
- 10 cm çapındaki esnek kalıplara bir kat mus sıkın.
- Musun üzerine dondurulmuş jöle-krema katlarını bastırarak yerleştirin.
- Onun da üstüne mus koyup yüzeyini düzleyin.
- Dondurun.
Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
Ingredients: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
-
6.0 ozyumurta
-
0.4 oz
-
2.5 ozpudra şekeri
-
2.5 ozAntep fıstığı unu
-
1.1 ozbadem unu
Preparation: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
- Hepsini çırpın.
Ingredients: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
-
0.9 oz
Preparation: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
- Önceki karışıma ekleyin.
Ingredients: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
-
4.6 ozyumurta akı
-
2.6 oz
-
0.2 oz
-
15.4 gr
Preparation: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
- Hepsini çırparak bir mereng oluşturun.
- İki karışımı birleştirin.
Ingredients: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
-
2.3 ozwheat flour
Preparation: Şam fıstıklı ve ıtırlı sünger pasta
- Yoğurun.
- Üstüne Şam fıstığını ve ince kıyılmış taze otları serpin.
- 165°C’de 15 dakika süreyle pişirin.
- Çapı ±10 cm olan diskler hâlinde kesin.
Çilekli sable kurabiyesi
Ingredients: Çilekli sable kurabiyesi
-
3.2 oz
-
5.8 ozun
-
0.8 oznibbed almonds
-
1.1 oznişasta
-
0.5 oz
-
2.8 ozpudra şekeri
-
15.4 grtuz
Preparation: Çilekli sable kurabiyesi
- Karıştırma ucu bulunan bir miksere hepsini boşaltıp ıslak, kumlu bir doku elde edene kadar karıştırın.
Ingredients: Çilekli sable kurabiyesi
-
1.8 ozYumurta
Preparation: Çilekli sable kurabiyesi
- Hamura katıp homojenleştirin.
- 2 mm kalınlıkta bir hamur açın.
- Çapı ±10,5 cm olan diskler hâlinde kesin.
- 170°C’de 8-10 dakika pişirin.
Düzenleme ve süsleme
- Dondurulmuş mus disklerini kalıplarından çıkarın.
- Şeffaf jöleyle glaze edin.
- Çilekli sable diskine yerleştirin.
- Üstünde Şam fıstığı ve ıtırlı otlar bulunan diski en üste koyun.
- Üzerine Şam fıstığı tozu serpin.
- Etrafına bir çember oluşturacak şekilde Ruby ve beyaz çikolata koyun.
- Tere, taze papatya ve şeffaf jöle damlalarıyla süsleyin.
Yorumlar