Festival Havai Fişeği
Bu reçetede SILIKOMARTsiilindir kalıp - 36.247.87.0065 kullanılmıştır.
- Seviye:
-
Medium
CAKE FOUNDATION
Ingredients: CAKE FOUNDATION
-
6.7 oztereyağı
-
6.4 ozpudra şekeri
Preparation: CAKE FOUNDATION
Yumuşana kadadr kabartın.
Ingredients: CAKE FOUNDATION
-
3.7 ozyumurta
Preparation: CAKE FOUNDATION
Ekleyin.
Ingredients: CAKE FOUNDATION
-
1.9 ozbadem tozu
-
3.7 oznişasta
-
12.7 ozKurutulmuş pasta tozu
-
0.1 oztuz
Preparation: CAKE FOUNDATION
Ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar karıştırın.
190°C derecede altın rengine ulaşana kadar pişirin.
BADEMLİ SPONGE
Ingredients: BADEMLİ SPONGE
-
7.1 ozbadem tozu
-
2.3 ozpasta unu
-
0.1 oznişasta
-
0.1 oztuz
-
10.2 ozyumurta
-
1.4 ozşeker
Preparation: BADEMLİ SPONGE
Açık sarı bir renk alan kadar çırparak kabartın.
Ingredients: BADEMLİ SPONGE
-
5.9 ozyumurta akı
-
7.1 ozşeker
Preparation: BADEMLİ SPONGE
Birlikte çırparak beze hazırlayın.
İki hazırlığı birbirine spatulayla ekleyin ve 200°C derecede altın rengine ulaşana kadar pişirin.
LİMON MUS
Ingredients: LİMON MUS
-
8.0 ozlimon püresi
-
1.4 ozJelatin
Preparation: LİMON MUS
Püreyi ısıtın.
Jelatini ekleyin ve karışımı 28°C ye kadar soğumaya bırakın.
Ingredients: LİMON MUS
-
2.0 ozyumurta akı
-
2.0 ozşeker
Preparation: LİMON MUS
Yumurta beyazı ve şekeri birlikte çırparak kabartın ve beze kıvamına getirin,ilk karışıma ekleyin ve karıştırın.
Ingredients: LİMON MUS
-
7.1 ozçırpılmış krema
Preparation: LİMON MUS
Ekleyin.
VİŞNELİ DOLGU
Ingredients: VİŞNELİ DOLGU
-
9.8 ozkırmızı kiraz püresi
Preparation: VİŞNELİ DOLGU
40°C ye kadar ısıtın.
Ingredients: VİŞNELİ DOLGU
-
0.2 ozNH pektin
-
1.9 ozşeker
Preparation: VİŞNELİ DOLGU
pektin ve şekeri kaıştırın ve püreye ekleyin. Birlikte 103°C kaynatın
Ingredients: VİŞNELİ DOLGU
-
0.4 ozmisket limonu suyu
Preparation: VİŞNELİ DOLGU
Ekleyin.
RUBY PASTA SOSU
Ingredients: RUBY PASTA SOSU
-
2.6 ozsu
-
5.3 ozşeker
-
5.3 ozGlikoz
Preparation: RUBY PASTA SOSU
103°C ye kadar kaynatın.
Ingredients: RUBY PASTA SOSU
-
0.3 ozJelatin tozu (balık)
-
2.1 ozsu
Preparation: RUBY PASTA SOSU
Toz jelatin ve suyu karıştırın. Önce oda sıcaklığında ardndan +4 de set olması için bekletin.
Ingredients: RUBY PASTA SOSU
-
7.0 ozyoğunlaştırılmış süt
Preparation: RUBY PASTA SOSU
Ekleyin.
Ingredients: RUBY PASTA SOSU
-
5.3 oz
Preparation: RUBY PASTA SOSU
Ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağ bazlı bir kırmızı boya ekleyin ve 40°C de el blendırı ile homojenize olana kadar karıştırın .
Comments