ATIŞTIRMALIKLAR - rochers

level 2

Tarif bileşenleri

Rochers

MalzemelerHazırlık
  • 250g
    pirinç badem
  • 50g
    pudra şekeri

Karıştırın. 10-12 dakika kadar 180°C fırında arada karıştırarak karamelize edin. Soğuduktan sonra kullanın.

  • 250g
    dilediğiniz Callebaut® çikolatası

Çikolatanızı eritin ve temperleyin.

Temperlenmiş çikolatanız ile karamelize bademleri karıştırın. Bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt üzerine küçük yuvarlaklar şeklinde bırakın. Kristalleşmeye bırakın.