Quetzal'ın Aztek Çikolatası

Şef

  • Guy Van Puyvelde - Quetzal Group'un şefi ve sahibi
level 1

Gerçek bir Belçika sıcak çikolatası gibisi yoktur. Belçika'daki Quetzal çikolata barlarının imza tarifi olan bu tarif, buharla ısıtılarak köpürtülmüş sütü zengin bitter çikolata ve bir tutam chili ile birleştiriyor. Enfes!

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Quetzal’ın Aztek çikolatası

İçindekilerHazırlık

Fincanı sıvı çikolatayla doldurun (40°C). Fincana az miktarda yumuşak süt köpüğü ekleyin. Fincanı buharla ısıtılmış süt ile doldurun (75°C).

  • 0.5g
    öğütülmüş chili biberi

Çikolatanın üzerine serpin. İyice karıştırın.

İçeceği krema ve istediğiniz Crispearls™ ile süsleyin.