Шеф-кондитер Франциско приглашает нас в мир, где кондитерские изделия встречаются с ботаникой. В своих последних творениях он исследует ароматные растения и съедобные цветы, выходя за рамки мяты и тимьяна и открывая тонкую магию листьев грецкого ореха и других дикорастущих растений. Его работы - это дань уважения сложности природы, сочетающей вкусовые инновации с кулинарными историями.

Альберт Дави переосмысливает кондитерские изделия как скульптуры.  Он известен своими 360-градусными тортами, каждое его творение - это визуальный и сенсорный опыт, сочетающий авангардный дизайн с глубоким эмоциональным резонансом. Его работы воплощают фантазию и элегантность современной выпечки, где каждая деталь рассказывает свою историю.

Этот выпуск журнала SoGood - дань уважения креативной выпечке, неожиданным техникам и мультикультурному кондитерскому искусству. Наряду с шеф-кондитерами Франциско и Альбертом в нем представлены 19 шеф-кондитеров со всего мира, каждый из которых вносит свой вклад в эволюцию современного кондитерского искусства.