Kirsten Tibballs with Callebaut chocolate expert in Wieze factory
Kirsten Tibballs with Callebaut chocolate expert in Wieze factory

ПОСЕТИТЕ НАШУ ШОКОЛАДНУЮ ФАБРИКУ В ВИЗЕ

1 – КАК ПРОИСХОДИТ ОТБОР БОБОВ

Kirsten Tibballs in Wieze factory
КАК ПРОИСХОДИТ ОТБОР БОБОВ

2 – КАЧЕСТВО
КАКАО-БОБОВ

Kirsten Tibballs and Callebaut expert checking the quality of the callebaut cocoa beans
КАЧЕСТВО КАКАО-БОБОВ

3 – ОБЖАРКА
КАКАО-БОБОВ

Callebaut Roasting
ОБЖАРКА КАКАО-БОБОВ

4 – ОРИГИНАЛЬНОЕ ТЕРТОЕ КАКАО

Kirsten Tibballs callebaut expert refining cocoa liquor
ОРИГИНАЛЬНОЕ ТЕРТОЕ КАКАО

7 - ТОНКИЙ, ТОНЬШЕ, ТОНЧАЙШИЙ: ОБРАБОТКА
В ПЯТИВАЛКОВОЙ МЕЛЬНИЦЕ

REFINING CALLEBAUT CHOCOLATE
ОБРАБОТКА В ПЯТИВАЛКОВОЙ МЕЛЬНИЦЕ

8 – КОНШИРОВАНИЕ

Kirsten Tibballs and Callebaut expert talking about conching
КОНШИРОВАНИЕ CALLEBAUT