Меню
Как адаптировать свой бизнес к реальности
COVID-19?
Загрузите БЕСПЛАТНОЕ руководство с идеями, советами и рекомендациями, которое поможет адаптировать ваш бизнес (пекарню, кондитерскую, ресторан и т.п) и преодолеть шторм COVID-19. Руководство будет регулярно обновляться на основе новых идей и меняющейся деловой ситуации
Продолжить работу в условиях кризиса при соблюдении всех предписанных мер безопасности — задача не из легких. Ниже даны ответы на часто задаваемые вопросы, а также практические рекомендации, которые помогут вам организовать работу с соблюдением всех мер безопасности.
Задайте вопрос:
Задайте вопрос через контактное лицо компании Callebaut, Instagram или мессенджер Facebook
Мы добавим его в раздел «Вопросы и ответы» и уведомим вас, когда поступит ответ.
ОТВЕТЫ
Даже в это непростое время, когда многим из нас приходится оставаться дома, люди хотят порадовать себя и своих близких вкусными угощениями от местных шефов и мастеров. Чаще всего заказывают шоколадные десерты, печенье, пирожные и конфеты. Вот, чему отдают предпочтение по всему миру:
• шоколад в плитках и батончиках
• шоколадные конфеты
• горячий шоколад
• торты, кексы, печенье
• классические пирожные: пончики, эклеры и другие порционные пирожные
• джелато, мороженое и сорбеты (которые лучше упаковывать в пенопластовые контейнеры, а при необходимости — добавлять в курьерскую сумку или коробку сухой лед)
• десерты в стаканчиках (без мороженого)
• полуфабрикаты, которые можно запечь или приготовить дома: готовое тесто, заготовки для суфле, кексов mœlleux и т.п.
• подарочные наборы: например разноцветные шоколадные пасхальные яйца. Как правило, наборы формируются по виду шоколада: темный, молочный, белый или рубиновый. А еще можно сделать разноцветный набор ассорти!
Не ограничивайте себя в творчестве! Взяв за основу эти классические варианты, добавьте от себя какую-нибудь «изюминку», чтобы ваш десерт надолго запомнился покупателям: можно поэкспериментировать с подачей, рецептурой, формой или украшением. Оригинальность десерта привнесет дополнительные нотки удовольствия!
