Callebaut Rustic Experience Venezuela 72% – это высшее выражение легендарного венесуэльского наследия какао, где века мастерства возделывания сочетаются с уникальным терруаром, определяющим качество шоколада с XVIII века. Этот выдающийся темный шоколад прославляет уникальный статус Венесуэлы как родины одних из лучших в мире сортов Criollo и Trinitario, выращенных в регионах, известных своими особенными микроклиматами и плодородными почвами. Тщательный отбор какао-бобов подчеркивает природную элегантность и глубину вкуса, благодаря которым это происхождение стало синонимом утонченного вкуса шоколада. Дегустационное путешествие начинается с прекрасно сбалансированных сладких и горьких нот, создающих мгновенную гармонию на небе. В процессе раскрытия появляются богатые оттенки сухофруктов, придающие глубину и сложность, а древесные акценты обеспечивают структуру и тепло. Вкус развивается плавно и изысканно, без резкой кислотности, предлагая многослойность, которая удерживает внимание. Послевкусие дарит гармоничный горько-сладкий шлейф какао, остающийся надолго. Эта 72%-ная шоколадная композиция обладает исключительной универсальностью для профессионального использования, отлично проявляя себя в широком спектре применений – от авторской кондитерской работы до точного формования. Ее мягкий фруктовый профиль с изысканной глубиной дает кондитерам утонченность без чрезмерной интенсивности. Этот шоколад идеален как для ярких изделий, так и для рецептов сложного уровня. Callebaut Rustic Venezuela 72% неизменно обеспечивает превосходство, отдавая дань наследию венесуэльского шоколадного мастерства и отвечая высоким стандартам современных кулинарных творцов.