- Адрес:
- Italia, Milano
- Дата:
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11 May 2027 - 12 May 2027
- Продолжительность:
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2 days
- Основной язык курса:
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Итальянский
- Цена:
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719.80 EUR
- В каком сегменте вы работаете?:
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Традиционная выпечка и сдобаОбщественное питание
- Количество мест:
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30
Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France (Miglior Artigiano di Francia), è rinomato per il suo stile raffinato e creativo nella pasticceria e nella lavorazione del cioccolato, in cui unisce tecniche tradizionali a un approccio contemporaneo, dando vita a consistenze innovative e sapori audaci. Scopri la filosofia dello chef durante queste due giornate di corso dimostrativo. Prodotti di pasticceria realizzati con cura attenta di ogni singolo dettaglio, dalla selezione scrupolosa delle materie prime al bilanciamento delle ricette che garantisce un alternarsi di consistenze studiate; dalla scelta delle forme e dei design più accattivanti alla cura maniacale delle finiture. La pasticceria del MOF Paul Occhipinti unisce raffinatezza, ossessione per il gusto e cura del dettaglio: tutto ciò che un pasticcere desidera mettere nella propria proposta.
Программа курса
GIORNO 1
Ore 08:30 -09:00 - arrivo ospiti e saluto della Direzione
Ore 09:00-13:00 - lezione
Ore 13:00-14:00 - pausa /pranzo organizzato da noi
Ore 14:00-17:30 – lezione
GIORNO 2
Ore 09:00-13:00 - lezione
Ore 13:00-14:00 - pausa /pranzo organizzato da noi
Ore 14:00-17:00 - lezione
Практическая информация
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
