Анастасия окончила Санкт-Петербургский торгово-экономический университет по направлению «Технология и управление ресторанным бизнесом». Начинала карьеру кондитером-скульптором в кафе «Эрмитаж», затем работала в ресторане «Арка» в Санкт-Петербурге, создавая ресторанные и витринные десерты. Участвовала в открытии кондитерского и пекарского производства, где занималась разработкой меню, десертов для кейтеринга и эксклюзивных тортов. В 2022 году стала шеф-кондитером проекта Arte Cake & Coffee Cafe в Дубае, где отвечала за работу цехов и создание авторских десертов, а в 2025 присоединилась к Академии Шоколада Callebaut в России.