Шоколад, орехи, какао-продукты и глазурь

Категория

Шоколад
Шоколадные капсулы и чашечки
Декор из шоколада
Какао-продукты
Орехи и ореховые пасты
Хрустящая текстура
Начинки и кремы
Покрытия
Глазурь и покрытия
Смеси для десертов
Соусы и топпинги

Рецепт, который вы хотите сделать

Изделия из шоколада
- Карамель
- Песчаные розы из шоколада
- Шоколадная паста
- Начинка из сливок и сливочного масла
- Ганаш
- Шоколад с длительным сроком хранения
- Мандьян
- Конфеты с ореховой начинкой
- Трюфели
Кондитерские изделия и десерты
- Баваруа
- Кремы
- Крем кастард и помадка
- Покрытие
- Ганаш
- Глазурь
- Капсула для макарона
- Безе
- Воздушное пирожное / Фондан
- Мусс
- Тесто для кондитерский изделий
- Соусы
- Бисквиты и пирожные
Выпечка
- Хлеб и бриоши
- Печенье
- Кексы
- Слоеная выпечка
- Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)
Мороженое и сорбеты
- Американское мороженое
- Желато
- Мягкое мороженое
- Сорбет
Напитки
- Холодный шоколад
- Горячий шоколад
Острые блюда
- Рыба, мясо и овощи

Техника, которую вы хотите применить

Изделия из шоколада
- Подобрать текучесть шоколада
- Добавить текстуры
- Декор
- Начинка
- Тонкая глазировка
- Средняя глазировка
- Формованные большие полые фигуры (>30cm)
- Формованные средние полые фигуры (15-30cm)
- Формованные конфеты
- Формованные небольшие полые фигуры (5-15cm)
- Дражирование
- Распыление (аэрограф)
- Темперирование
- Ароматизация
- Декор с использованием кондитерского мешка
- Добавить цвета
Кондитерские изделия и десерты
- Добавить текстуры
- Декор
- Ароматизация
- Глазирование/покрытие
- Велюровый эффект
Выпечка
- Выпечка
- Декор
- Ароматизация
- Глазировка/Покрытие
Мороженое и сорбеты
- Глазирование мороженого
- Ароматизация
- Декор
- Добавить текстуры
Напитки
- Декор
Острые блюда
- Поджаривание
- Добавить текстуры

сертификация

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Выберите свой регион

Все продукты

Шоколад

Lemon Callets™

Доступен в

Orange Callets™

Доступен в

Strawberry Callets™

Доступен в

Какао-продукты

Cocoa butter

Доступен в

Выберите свой регион

Выберите свой регион

Callebaut Search

Уточнить

Техника, которую вы хотите применить

Категория

Рецепт, который вы хотите сделать

Изделия из шоколада

Кондитерские изделия и десерты

Выпечка

Мороженое и сорбеты

Напитки

Острые блюда

Техника, которую вы хотите применить

Изделия из шоколада

Кондитерские изделия и десерты

Выпечка

Мороженое и сорбеты

Напитки

Острые блюда

сертификация

Все продукты

Шоколад

Lemon Callets™

Доступен в

Orange Callets™

Доступен в

Strawberry Callets™

Доступен в

Какао-продукты

Cocoa butter

Доступен в

Выберите свой регион