Источник всего - какао-ингредиенты


Для усиления шоколадного вкуса и придания текстуры

  • Home
  • Ингредиенты какао

Ингредиенты какао

Квинтэссенция какао-боба

Дробленые какао-бобы - обжаренные ядра какао-бобов, без кожицы. Это потрясающий ингредиент, благодаря которому шоколад, десерты и даже острые блюда получают восхитительный вкус обжаренного какао и хрустящую текстуру.

Узнайте о дробленых какао-бобах

Душа и сердце каждого рецепта Finest Belgian Chocolate

Какао-масса Callebaut готовится по секретному рецепту смеси Wieze из обжаренных цельных какао-бобов. Бобы, очищенные от кожицы, измельчаются до тех пор, пока не останется сама суть шоколада: несладкая 100% какао-масса. Она усилит вкус вашего шоколада и подойдет в качестве вкусо-ароматической добавки для мороженого, кремов и муссов.

Узнайте о какао-массе

100% натуральная растительная база для разнообразного применения

Callebaut предлагает вам широкий ассортимент какао-масел, которые послужат вам идеальной базой для придания цвета, темперирования и изменения текучести вашего шоколада, даже при работе с аэрографом. Какао-масло в порошковой форме Mycryo™ от Callebaut - 100% натуральная база для жарки, раскрывающая истинный вкус деликатных ингредиентов.

Узнайте о наших какао-маслах

Насыщенный какао-порошок для придания цвета и вкуса вашим кондитерским изделиям и десертам

Какао-порошок Callebaut - идеальный ингредиент для разнообразного применения. Идеален для обсыпки трюфелей, десертов и выпечки. Благодаря своему приятному насыщенному вкусу и теплому цвету, он идеально подходит в качестве вкусо-ароматической добавки для мороженого, муссов или кремов.

Узнайте о какао-порошке

Рецепты с какао-ингредиентами