Начинка с шоколадом ruby для конфет глазированных погружением вручную

level 1
  1. начинка с шоколадом ruby для конфет глазированных погружением вручную

Ингредиенты для рецепта

Ингредиенты Callebaut;
Finest Belgian Ruby Chocolate - RB1

RB1
Какао-масло - Cocoa butter

Cocoa butter

начинка с шоколадом ruby для конфет глазированных погружением вручную

ИнгредиентыПодготовка
  • 215г
    молочный
  • 33г
    глюкоза DE 60
  • 33г
    сорбит
  • 63г
    тримолин
  • 3г
    лецитин
  • 164г
    кунжутная паста (тахини)

Растопите.

Растопите. Добавьте и эмульгируйте.

Равномерно распределите по рамке. Оставьте для кристаллизации на ночь перед дальнейшим производством.