Постель из роз

Автор

  • Peter Hernou - Амбассадор шоколада Callebaut® и независимый консультант по напиткам, Бельгия
level 2

Теперь есть напиток, который целиком состоит из лунного света и роз, почти буквально! Насыщенный напиток из темного шоколада смешан в нем с розовым сиропом для освежающего цветочного акцента, который еще больше подчеркивается абсолютно потрясающими взбитыми сливками со вкусом розовой воды, которые венчают этот напиток. Декорирование всего напитка с использованием нескольких Mini ChocRocks™ или Chocolate Blossoms добавляют текстуры и хрусткости, придавая напитку со вкусом розы эту восхитительная дополнительную нотку, которую ваши клиенты по-настоящему оценят.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Десерт «Bed of roses»

ИнгредиентыПодготовка
  • a fewкапля(-и)
    розовая вода
  • Q.S.
    взбитые сливки

Приготовить свежие взбитые сливки, добавив несколько капель розовой воды.

Ввести ингредиенты в молочный питчер и подогреть паром до ± 72°C. Вылить и украсить взбитыми сливками.

Украсить сверху Mini ChocRocks™ или шоколадными цветками.