Легкий мусс из белого шоколада и салат из экзотических фруктов
level 1
Белый шоколад и экзотические фрукты создают великолепные закуски. В данном рецепте богатый кремовый вкус мусса из белого шоколада освежается кислинкой фруктового салата. Его можно подавать как мини-десерт в маленьких стаканчиках или как полноценный десерт.
Поделиться
Компоненты рецепта
Используемые продукты Callebaut
Мусс из белого шоколада
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
| Довести до кипения. |
Вылить на шоколад и эмульгировать для получения однородного ганаша. | |
| Добавить. |
Просеять, залить в сифон под давлением. | |
Салат из экзотических фруктов
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
| Довести до кипения и снять пену. |
| Добавить и дать настояться. |
| Нарезать в виде брюнуаз и полить фруктовый салат апельсиновым соком. |
Завершение и презентация
Разложить салат из экзотических фруктов по стаканам. |
Больше рецептов
