Какао Ганы

Какао-бобы для нашего превосходного бельгийского шоколада, которые мы закупаем в Гане, придают ему характерную кислинку и фруктовые ноты (в основном ноты красных фруктов).

Фермеры Ганы входят в «фермерские общества». К обществу чаще всего относится группа фермеров из одной или нескольких небольших деревень. В каждой деревне есть одна закупочная станция, которой фермеры могут продать свои какао-бобы после соответствующей проверки. Каждый мешок бобов проходит регистрацию и маркировку, что гарантирует возможность проследить его происхождение до закупочной станции и в конечном итоге до фермерского хозяйства. Каждые несколько дней закупочная станция поставляет мешки какао-бобов на региональные склады, где их официально сортируют и запечатывают. Оттуда какао-бобы отправляются в один из портовых складов, где их снова сортируют и готовят к окончательно отправке в Бельгию.

ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА В ГАНЕ

Мы закупаем какао-бобы в 6 регионах (которые иногда подразделяются на районы), в каждом из которых есть свой региональный склад.

• Goaso: включает 4 района (Goaso A, B , C и D) и представляет 86 фермерских групп, из которых в программу Cocoa Horizons входит 2301 активный фермер.
• Kasapin: включает 3 района (Kasapin A, B и C) и представляет 89 фермерских групп, из которых в программу Cocoa Horizons входят 2118 активных фермеров.
• Fosukrum: включает 3 района (Fosukrum A, B и C). Мы закупаем какао у фермерских групп районов Fosukrum B и C, из которых в программу Cocoa Horizons входят 1028 активных фермеров.
• Asumura: включает 2 района (Asumura A и B), из которых в программу Cocoa Horizons входят 1257 активных фермеров.
• Dormaa
• Nkrankwanta