Orange is the new pink

Chef

  • Peter Hernou - Embaixador da Callebaut® Embaixador e consultor independente para bebidas, Bélgica
level 2

O sabor vibrante e picante do champanhe rosé é a base perfeita para drinques de verão diferenciados. E esta receita está aí para prová-lo: o ganache caseiro de chocolate amargo dentro acrescenta um sabor intenso de chocolate à mistura, enquanto as gotas de raspas de laranja dão a essa bebida gasosa uma nota floral refrescante. Servida como aperitivo refrescante, ou como acompanhamento para suas sobremesas e saladas de frutas, este drinque é um sucesso garantido.

Recipe components

Orange new pink

IngredientesPreparação
  • 50ml
    ganache de chocolate caseiro líquido

Escolha uma taça de coquetel elegante e cubra o fundo com ganache.

  • 150ml
    champanhe rosê

Encha a taça com champanhe rosê e acrescente umas pitadas de raspas de laranja.

  • Q.S.
    flores comestíveis
  • a fewgota(s)
    extrato de raspa de laranja

Decore com alguma bela flor comestível.

Dica: crie seus próprios cubos de gelo para cativar o olhar – aromatizado com raspas de laranja, por exemplo – e coloque-os na sua taça antes de servir o champanhe.