- Localização:
- Spain, Barcelona
- Data:
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10 Feb 2025 - 12 Feb 2025
- Duração:
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3 dias
- Idioma primário do curso:
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Espanhol
- Preço:
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850.00 EUR
- Tamanho da turma:
-
12
Profesionales interesados en la aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de figuras de chocolate de pascua.
Después de formar parte del primer grupo de profesores de la Chocolate Academy™BCN en el 1995, en aquel entonces (Aula Chocovic), tenemos el placer de presentar un nuevo curso de tres días de Enric Rovira.
Durante las tres jornadas Enric, uno de los mejores chocolateros del panorama internacional, nos mostrará su trabajo, su filosofía y su estilo inconfundible y podremos conocer de primera mano las técnicas que usa, elaborando varias piezas de chocolate pensadas para la pascua.
Sin duda un curso imprescindible para los profesionales que tengan interés en conocer técnicas de chocolatería aplicadas a montajes de chocolate.
*Para asistir a este curso es recomendable tener una experiencia previa en el uso y manejo del chocolate.
Si quiere ver el trabajo de Enric Rovira visite www.enricrovira.com
Instagram: @enrovira
Informação prática
The courses are held at the CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona training center in Gurb (Barcelona).
Courses generally have a maximum of 12–14 participants. This allows us to create small working groups, encouraging interaction between participants and the instructor, while providing the opportunity to actively participate throughout the training sessions.
The usual course schedule is from 10:00 a.m. to 5:00 p.m. on the first day and from 9:00 a.m. to 5:00 p.m. on the remaining days.
Breakfast and lunch are included. If you have any special requirements, please do not hesitate to inform us in advance. We also provide a transportation service from local hotels to our facilities.
For any inquiries, please contact Mini von Arend by phone at +34 938 893 419 / 619 70 80 39 or by email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
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