Podczas prażenia ziaren kakao uwalniają się ich wszystkie smaki. To zainspirowało cukiernika Callebaut, Josep`a Marię Ribé, do stworzenia pralin, które odzwierciedlają te doznania. Wykonane z prażonego słodu, prażonych orzechów laskowych i prażonych, łuskanych i pokruszonych ziaren kakao praliny sprawią, że poczujemy się jak w palarni kakao.