Pobierz przewodniki aby zacząć tworzyć roślinne, wegańskie i bezmleczne produkty czekoladowe

ROŚLINNE, BEZMLECZNE I WEGAŃSKIE
PRODUKTY CZEKOLADOWE

POBIERZ PRZEWODNIKI
ABY ZACZĄĆ TWORZYĆ ROŚLINNE, WEGAŃSKIE I BEZMLECZNE PRODUKTY CZEKOLADOWE

Dzięki Callebaut NXT nasi Szefowie kuchni oferują Ci know-how i dokładnie przetestowane receptury, abyś mógł rozszerzyć swoją wegańską, roślinną i bezmleczną ofertę. Wszystko za darmo!

 

 

PRZEWODNIK EDUKACYJNY

Co oznacza wegańskie? Bezmleczne - Dairy free? Roślinne?
Ten przewodnik odpowie na wszystkie pytania i zaprezentuje pełny przegląd wszystkich oświadczeń i certyfikacji; czemu są ważne i jak zorganizować swoją pracownię, aby tworzyć produkty zgodne z ich zasadami.

 

POBIERZ

 

PRZEWODNIK Z INSPIRACJAMI

 

Callebaut NXT dairy-free recipes for confectionery

KONFEKCJA CZEKOLADOWA

Roślinne, wegańskie i bezmleczne receptury na praliny, tabliczki, batony itp. Przewodnik zawiera wszystkie podstawowe elementy: ganache do oblewania i formowania, karmel, chrupiące nadzienia… abyś mógł tworzyć inspirujące produkty.

 

POBIERZ

Callebaut NXT dairy-free recipes for bakery and pastry

PIEKARSTWO & CUKIERNICTWO

Każdy składnik – od biszkoptu po ciasto na rogaliki, od crémeux po mus – został przekształcony w wyśmienitą roślinną i bezmleczną alternatywę. Receptury, które działają doskonale, z alternatywnymi składnikami roślinnymi dostępnymi na Twoim rynku. Oprócz komponentów zawiera również kompletne produkty jako inspiracje.

 

POBIERZ

 

Callebaut NXT dairy-free recipes for horeca

HORECA

Biblia deserów na bazie roślin i produktów bezmlecznych dla każdego Szefa: każdy składnik deseru został przekształcony w wyśmienite alternatywy roślinne i bezmleczne, abyś już dziś zacząć poszerzać swoje menu o wspaniałe wegańskie przysmaki. Oprócz komponentów przewodnik zawiera również kompletne desery jako inspiracje.

 

POBIERZ