Rebeliancki Styl

Też to czujesz? Nowe pokolenie konsumentów wysyła świeże wibracje kwestionując klasyczne zasady i idee piękna, szuka całkowicie nowych koncepcji stylu. Ich świat to świat rażących kolorów, sprzecznych tekstur i symboli recyklingu używanych jako nowych wzorców estetyki. Co więcej, pokolenie to, reformuje pojęcie brzydoty jako nowego sposobu definiowana piękna. Rzemieślnicy w przemyśle cukierniczym i piekarniczym mogą czerpać tony inspiracji do receptur z tego nowego, ciekawego trendu.

Co oznacza ten nowy trend w odniesieniu do Twoich czekoladowych słodkości? Callebaut® Szef Philippe Vancayseele zabierze Cię w fascynującą podróż łączącą sztukę uliczną i piekarnictwo. Rezultat końcowy? Czekoladowe wyroby, które są zdecydowanie zaskakujące i łamią wszelkie zasady. Co o nich sądzisz?

01
Intro

02
Praliny 'Połączmy to razem'

03
Czekoladowa erupcja

04
Tabliczka łamiąca zasady

Receptury