Cioccolato Scomposto

Lody Cioccolato Scomposto to unikatowe doświadczenie smakowe dla wymagających koneserów wyjątkowych gelato. Jest to zupełnie nowy i oryginalny sposób przygotowywania i serwowania czekoladowych gelato: oparty na 2 zupełnie innych komponentach czekolady - maśle kakaowym i odtłuszczonym proszku kakaowym Van Houten. Poprzez ich rozdzielenie, smak czekolady powoli rozwija się w ustach podczas jedzenia gelato, tym samym, tworząc przyjemne i zaskakujące doświadczenie smaku włoskich gelato.

Poziom:: Łatwy

Napisz komentarz
Zapisz

1 worek(i)

Callebaut ChocoGelato Bianco
2400 g

hot water (70°-85°)
Cacao powder Van Houten defatted Round Dark Brown

Dokładnie wymieszać za pomocą blendera (ok. 2 minuty).
Aby otrzymać bardziej kremowe gelato, odstawić na ok.30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do frezera i włączyć maszynę.
Odstawić do lodówki szokowej na kilka minut.
4 kg (ok. 4,5 L) lodów jest gotowych do serwowania.