Trufle Ruby
Trufle są bardzo lubianym produktem wśród konsumentów. Ta łatwa w wykonaniu wersja oferuje wyjątkowy smak i kolor nowej czekolady ruby. Dodatek metalicznego proszku zagwarantuje zainteresowanie nawet najbardziej wymagających klientów.
- Poziom:
-
Easy
Trufle Ruby
Ingredients: Trufle Ruby
-
2.1 ozmleko
-
2.1 ozcranberry juice
-
5.4 ozcream 35% fat
-
0.1 ozproszek cynamonowy
-
2.7 ozsorbitol w proszku
-
1.9 ozglukoza
-
1.9 ozglukoza
-
2.2 ozdry butter PF28
Preparation: Trufle Ruby
Wymieszać razem i podgrzać do 35°C.
Ingredients: Trufle Ruby
-
1.5 lb
Preparation: Trufle Ruby
679g Czekolada Ruby Callebaut - Finest Belgian Ruby Chocolate - RB1
Rozpuścić do 35°C. Dodać i wymieszać.
Napełnić nadzieniem białe Korpusy do Trufli Mona Lisa i odstawić do zastygnięcia. Zamknąć korpus czekoladą Ruby i zanurzyć je w rozpuszczonej czekoladzie. Odstawić do zastygnięcia. Oprószyć Srebrnym Proszkiem Metalicznym Mona Lisa.
Comments