Fiołkowo - Malinowe Trufle
- Poziom:
-
Easy
- Makes:
-
Yields: ± 100 pralines
Fiołkowo - Malinowe Trufle
Ingredients: Fiołkowo - Malinowe Trufle
-
400 ml35% śmietany
-
1.8 ozgreen violets and raspberry infusion
-
2.6 ozcukier inwertowany
Preparation: Fiołkowo - Malinowe Trufle
Doprowadzić do wrzenia i zostawić na kilka minut do infuzji.
Ponownie zagotować i zalać czekoladę.
Ingredients: Fiołkowo - Malinowe Trufle
-
1.0 lb
Preparation: Fiołkowo - Malinowe Trufle
Wymieszać ręcznym blenderem.
Ingredients: Fiołkowo - Malinowe Trufle
-
7.1 ozcukier granulowany
-
colorante viola Q.S.
Preparation: Fiołkowo - Malinowe Trufle
Ostudzić i przełożyć do torby do szprycowania.
Ingredients: Fiołkowo - Malinowe Trufle
-
7.1 oz
Preparation: Fiołkowo - Malinowe Trufle
Wyszprycować trufle w formie małych kuli na papier pergaminowy, odstawić na noc do stężenia.
Wymieszać cukier z kilkoma kroplami barwnika.
Zamoczyć trufle w zatemperowanej czekoladzie i obtoczyć w cukrze.
Comments