Kakaowy Biszkopt bez glutenu

Autor

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Porównując do klasycznego biszkoptu na bazie ciemnej czekolady, z tą recepturą wykonasz biszkopt o większej wilgotności i lekkości.
Ma on intensywny smak kakao, wyrazisty kolor i lżejszą teksturę. Tak jak biszkopt czekoladowy, biszkopt kakakowy jest idealny jako baza do ciast i deserów.

Informacje na temat przepisu

Ilość
g
(Wpisz pożądaną ilość i przelicz.)

Kakaowy Biszkopt bez glutenu

SkładnikiPrzygotowanie
  • 187g
    Żółtka
  • 150g
    cukier

Wymieszać w mikserze.

  • 192g
    białka jaja
  • 32g
    cukier

Wymieszać w mikserze i delikatnie połączyć z poprzednią mieszanką.

Przesiać i dodać.

  • 75g
    ciepłe świeże masło

Rozpuścić i dodać. Rozsmarować na blaszce 40 x 60 cm i piec przez 12 minut w 180°C.