Świąteczny Dzwonek
Traditionally in Belgium we celebrate Easter with chocolate, like many countries. The Easter season inspired Marc Ducobu to create a chocolate mousse on a pate a bombe base as his leading flavour. A hazelnut meringue softens the taste experience to make a rich mellow patisserie.
- Poziom:
-
Medium
Mus mleczna czekolada
Ingredients: Mus mleczna czekolada
-
250 gsyrop
Preparation: Mus mleczna czekolada
Zagotować.
Ingredients: Mus mleczna czekolada
-
130 gżółtka jaj
Preparation: Mus mleczna czekolada
Dodać i przygotować pâte a bombe.
Ingredients: Mus mleczna czekolada
-
500 gC823NV
Preparation: Mus mleczna czekolada
Dodać.
Ingredients: Mus mleczna czekolada
-
900 gbita śmietana 35%
Preparation: Mus mleczna czekolada
Dodać.
Ingredients: Mus mleczna czekolada
-
Q.S.FWF-Z2CARA
Preparation: Mus mleczna czekolada
Zalać mus warstwą karmelu.
Hazelnut meringue
Ingredients: Hazelnut meringue
-
150 gcukier
-
125 gbiałko jajka
Preparation: Hazelnut meringue
Ubić razem.
Ingredients: Hazelnut meringue
-
80 gproszek migdałowy
Preparation: Hazelnut meringue
Dodać.
Ingredients: Hazelnut meringue
-
Q.S.CEM-CC-M1CRI
Preparation: Hazelnut meringue
Posypać bezą warstwą perełek.
Złożenie i wykończenie.
Piec bezę przez 2 godziny w 90°C.
Ostudzić i złożyć.
Comments