Podwójnie Czekoladowy Czarny Las
Is there anything better than a Forêt-Noire? Yes there is: a double chocolate Black Forest cake. Composition and assembly are quite the same. Only the layers of cream have been replaced with hazelnut-chocolate cream for extra indulgence. Here we applied a ready-to-use Creme dell'Artigiano chocolate cream mixed with some hazelnut praline - but you could replace it with a homemade chocolate pastry cream or ganache. Raspberry marmalade adds a bit of sweet and sourness.
- Poziom:
-
Easy
Biszkopt
Ingredients: Biszkopt
-
280 gbiałko jajka
-
150 gcukier
Preparation: Biszkopt
Ubić razem.
Ingredients: Biszkopt
-
220 gżółtka jaj
Preparation: Biszkopt
Wymieszać.
Ingredients: Biszkopt
-
135 gproszek migdałowy
-
35 gCP
Preparation: Biszkopt
Delikatnie wmieszać.
Rozsmarować miksturę na blaszce do pieczenia z pergaminem.
Piec ok. 12 minut w 190°C.
Wykroić 3 krążki o średnicy 18 cm.
Nadzienie
Ingredients: Nadzienie
-
100 graspberry jam
Preparation: Nadzienie
Wymieszać.
Złożenie
Włożyć pierwszy krążek biszkoptowy na dnie ringu.
Rozsmarować na wierzchu 190g Creme dell’artigiano extra Bitter .
Dodać na wierzch marmoladę malinową.
Dodać kolejny krążek biszkoptu.
Rozsmarować pozostałe Creme dell’artigiano extra Bitter.
Rozsmarować na wierzch pralinę pailleté feuilletine.
Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptu.
Udekorować glazurą, wiśniami i czekoladowymi dekoracjami.
Comments