Get your FREAK on!


Met Callebaut's ijskoude chocoladeshakes

Freakshakes

Freakshakes
Decoratietips

Vooral de over-the-top decoratie maakt deze Freakshakes tot een wereldwijde hype. De shake is in een handomdraai gemaakt, maar de afwerking vergt wat meer creativiteit. Maar dit maakt het juist leuk, voor zowel de medewerkers als de gasten!

Tip 1 Kleuren- en smaken

Het is leuk als je in eenzelfde kleuren-en smakenpalet blijft: bruine chocolade, brownies, koekjes en karamel- of chocoladesaus op de bruine shakes zoals Peanutbutterlicious, Chocolate Chaos of Salted Caramel. Of verse aardbeien, frambozen, roze crunchies en witte chocolade op de lichtgekleurde shakes zoals White Strawberry Dream of Ridiculous Raspberry.

Tip 2 Versier het glas

De Freakshakes worden geserveerd in glazen Mason Jars van 500 ml. Dit servies past perfect bij de trendy look van een Freakshake. Ook is dit glas groot genoeg om in overvloed te kunnen decoreren. Je ziet op de foto’s dat de rand van de Mason Jar telkens is versierd met allerlei verschillende chocoladedecoraties. Dit is natuurlijk niet noodzakelijk, maar het creëert wel die extra ‘finishing touch’. Hoe maak je deze rand?

1. Doop de rand van het glas in een substantie waaraan je (kleine en lichte) decoraties kunt plakken. Wij hebben getempereerde chocolade gebruikt. Maar je kunt bijvoorbeeld ook Nutella of extra plakkerige Honing gebruiken.

2. Plak de decoraties tegen de rand. Als je kleine strooisels gebruikt, zoals Crispearls, Bloesems of nootjes, kan je deze het beste in een grote bak doen. Draai de Mason Jar, met de rand van het glas door de bak, zodat de strooisels aan de substantie blijven plakken. Je kan dit in de koeling bewaren en laten uitharden, maar dit is niet noodzakelijk.

Tip 3 Slagroom en hoogte

Spuit voldoende, stevige en koude slagroom op de milkshake. Dit zorgt ervoor dat de versiering beter blijft staan/zitten. Vervolgens decoreer je de slagroom met strooisels, koekjes of fruit. Je schept een woweffect door hoogte te creëren. Onze Chocolade Pencils zijn hier uitermate geschikt voor! Ze zijn beschikbaar in allerlei kleuren. Je kunt er tevens gemakkelijk vers fruit op prikken.

Maak kennis met Callebaut’s decoratiezusje “Mona Lisa”. Mona Lisa is ons nieuwe chocolade decoratiemerk, dat bestaat uit de mooiste, kleurrijke en lekkere chocolade decoraties. Hiermee kan je je creativiteit de vrije loop laten! Deze decoraties, zijn net als de Ground Chocolate te koop bij de bekende Horeca Groothandels.