Dame Blanche 2.0
Deel
Recept componenten
Madagascar Crémeux
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
| Verwarm de glucose in de microgolf. |
Madagascar Chocoladesaus
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
| Warm water en glucose op. |
Slagroom
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
| Klop samen op en bewaar gekoeld in een spuitzak. |
Tuile Cacao
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
| Meng samen tot homogene massa. |
Brownies
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
| Smelt de chocolade en de boter samen op 45C. |
Opbouw en afwerking
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
Draai het vanille ijs af en bewaar in een spuitzak met platte mond. |